Fri, May7, 2021

மட்டன் கிரேவி வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?

இன்றைய சூழலில் பல உணவகங்கள் திறக்கப்படாத நிலையில் பாரம்பர்ய நான்-வெஜ் ஹோட்டல்களுக்கு இணையான சுவையை வீட்டு உணவிலும் அளிக்க முடியும்.

அதற்கு இந்த மட்டன் கிரேவி உதவும். இட்லி, தோசை, பூரி, சப்பாத்தி, புலாவ் எல்லாவற்றுக்கும் தொட்டுக்கொள்ள ஏற்றதாக இருக்கும்.

மட்டன் கிரேவி செய்ய என்ன தேவை?

மட்டன் – கால் கிலோ

சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் (நறுக்கவும்)

தக்காளி – ஒன்று (நறுக்கவும்)

கரம் மசாலாத்தூள் – கால் டீஸ்பூன்

மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) – 2 டீஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு

மஞ்சள்தூள் – சிறிதளவு

கொத்தமல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

சோம்பு, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – தலா ஒரு டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கேற்ப

வறுக்க…

சோம்பு, சீரகம் – தலா ஒரு டீஸ்பூன்

முந்திரி – 4

கசகசா – அரை டீஸ்பூன்

அரைக்க…

லாலிபாப் சிக்கன்..! எப்படி செய்வது தெரியுமா?

சின்ன வெங்காயம் – ஒரு கைப்பிடி அளவு

கொத்தமல்லித்தழை, புதினா – தலா ஒரு டீஸ்பூன்

மட்டன் கிரேவி எப்படிச் செய்வது?

வறுக்கக் கொடுத்துள்ள பொருள்களை லேசாக வறுத்து, அரைக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றையும் சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு நைஸாக அரைத்து வைக்கவும். குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து… வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி – பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

செட்டிநாடு சிக்கன் சூப்!

இதனுடன் நன்கு அலசிய மட்டனைச் சேர்த்து, மல்லித்தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், தேவையான உப்பு சேர்த்து சுருள வதக்கவும். பிறகு, அரைத்து வைத்த கலவையைச் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, குக்கரை மூடி 4 அல்லது 5 விசில் விட்டு இறக்கவும். ஆவி விட்டதும் திறந்து, தண்ணீர் சுண்டாமல் இருந்தால் கிரேவி பதம் வரும் வரை புரட்டி, கொத்தமல்லித்தழைத் தூவி இறக்கவும்.

மேலும் செய்திகளை உடனுக்குடன் படிக்க, மலைஒளி Android Mobile App இனை, இங்கே கிளிக் செய்து தரவிறக்கம் செய்துகொள்ளுங்கள்.

தொடர்புடைய செய்தி

மேலும் செய்திகளை உடனுக்குடன் படிக்க, தமிழ் செய்தி Android Mobile App இனை, இங்கே கிளிக் செய்து தரவிறக்கம் செய்துகொள்ளுங்கள்.

முகப்புக்கு செல்ல

SEITHI.LK

விளையாட்டு

செய்திகள்